PICI VERDI

INGREDIENTI:

• 300 gr. farina
• 200 gr. spinaci freschi

PROCEDIMENTO:

• Inserire nel robot da cucina la farina e gli spinaci
• Azionare la macchina e frullare fino ad ottenere una palla
• Fare a mano i pici
• Cuocere 5 minuti in acqua bollente salata
• Non scolarli ma raccoglierli con la schiumarola
• Unirli al sugo preferibilmente di pomodoro
• Io ho fatto il sugo con:  con pomodori, zucchine, aglio, basilico e pinoli