SALSA BARBECUE fatta in casa

INGREDIENTI:

• Salsa di pomodoro 1 bottiglia
• Sale q.b.
• Zucchero di canna 100 g
• Cipolla 1
• Salsa worcester

PROCEDIMENTO:

• Tagliare una cipolla finemente
• Metterla in una vaschetta di alluminio
• Soffriggerla appoggiando la vaschetta direttamente sulla brace
• Unire lo zucchero di canna, la salsa worcester e la salsa di pomodoro
• Cuocere a fuoco indiretto, ovvero fiamma da una parte e vaschetta dall’altra, per 4 ore nel barbecue coperto